Kulinarik im Falknerhof
DAS ÖTZTAL MIT ALLEN SINNEN SCHMECKEN
Im Falknerhof ist Kochen noch ehrliches Handwerk. Das sieht, fühlt und schmeckt der Gast auf seinem Teller. Weil wir wissen möchten, woher unsere Lebensmittel stammen. Unser nachhaltiges Angebot richtet sich dabei nach der Saison und nach dem, was in der Umgebung verfügbar ist. Ob Fleisch, Wurst, Gemüse, Brot, Käse, Eier oder Honig – unsere Lieferanten stehen mit ihrem Namen für die Qualität der eigenen Erzeugnisse.
Saisonal, regional und autenthisch. Unser Küchenteam weiß die traditionelle und bodenständige Kultur und Küche Tirols sehr zu schätzen und freut sich, Sie mit Köstlichkeiten aus unseren Wäldern, Wiesen, Flüssen und Höfen täglich neu zu überraschen. Da treffen frische Almkräuter auf regionale Produkte und kreative Kochkunst. Heraus kommt der unverfälschte Geschmack der wilden und ursprünglichen Natur. Das ganze Jahr über genießen Sie außerdem schmackhafte Wildküche aus der eigenen Jagd.
Erleben Sie die Küche am Ursprung und erfahren Sie, wie intensiv die Natur schmecken kann – Genuss, im Rythmus mit der Natur.
